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Chemie

Analyse von Milch
Milch gehört zu jedem gesunden Frühstück dazu. Aber woraus besteht eigentlich Milch?

Im Rahmen des Faches Biologie oder Chemie werden die Inhaltsstoffe der Milch untersucht und dazu verschiedene Versuche durchgeführt.

Die Schülerinnen und Schüler der 5. und 6. Jahrgangsstufe werden dabei an das Thema „Experimentieren“ herangeführt.

Folgende Experimente sind dafür vorgesehen:

  • Ermittlung der Inhaltsstoffe der Mich
  • Versuche zum Fettgehalt der Milch
  • Versuche zum Eiweißgehalt Casein und Molkeproteine
  • Trennung von Casein und Molkenproteinen
  • Denaturierung der Molkenproteine
  • Casein – Anfärbung mit Kupfersulfat
Jahrgangsstufe: 5 – 6
MINT-Fach: Biologie, Chemie
Dauer: 4 Stunden
Ort: Berufskolleg Uerdingen
Termin: nach Vereinbarung

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Cola - ein ganz besonderes Getränk

Die originale Rezeptur für Cola ist eins der am besten gehüteten Geheimnisse der Welt.

Welche Inhaltsstoffe hat denn nun Cola? Die Schüler/innen bestimmen qualitativ und quantitativ verschiedene Inhaltsstoffe der Cola u. a. auch mit modernen Methoden der Fotometrie und Chromatografie.

Jahrgangsstufe: 7 – 9
MINT-Fach: Chemie
Dauer: 5 Stunden
Ort: Berufskolleg Uerdingen
Termin: nach Vereinbarung

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Duft- und Aromastoffe

Die Schüler/innen erfahren, welche chemische Substanzklasse typisch für Duft- und Aromastoffe ist.

Sie werden mit Hilfe verschiedener Extraktionsmethoden natürliche Duftstoffe isolieren oder synthetisch herstellen. Die Duftstoffe werden dann im Rahmen einfacher präparativer Arbeiten von den Schüler/innen zur Herstellung von Hautcremes und Badeölen weiterverarbeitet.

Jahrgangsstufe: 7 – 9
MINT-Fach: Chemie
Dauer: 5 Stunden
Ort: Berufskolleg Uerdingen
Termin: nach Vereinbarung

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Wasseranalytik

Im Rahmen des Umweltschutzes ist die Wasseranalytik ein wichtiger Bestandteil heutiger Berufe in der chemischen Industrie.

In diesem Kurs wird Wasser angepasst an das Alter und dem Leistungsstand der Schüler und Schülerinnen untersucht u.a. auch mit den modernen Methoden der Fotometrie und Chromatografie.

Jahrgangsstufe: 7 – 9
MINT-Fach: Chemie
Dauer: 5 Stunden
Ort: Berufskolleg Uerdingen
Termin: nach Vereinbarung

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Herstellung von Seifen

Im Rahmen der Synthetisierung chemischer Substanzen gehören Verseifungsreaktionen zu den gängigen Reaktionen in der chemischen Industrie.

In diesem Kurs werden basische Esterhydrolysen, angepasst an das Alter und dem Leistungsstand der Schülerinnen und Schüler, durchgeführt und die Syntheseprodukte auf analytische Parameter untersucht.

Jahrgangsstufe: 9 – 10
MINT-Fach: Chemie
Dauer: 5 Stunden
Ort: Berufskolleg Uerdingen
Termin: nach Vereinbarung

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Synthese- und Analysetechnik im Gesamtpaket

Seifenherstellung und Bestimmung des Verseifungsgrades durch eine Neutralisationstitration.
Schwerpunktmäßig zur Verdeutlichung der Unterrichtsschwerpunkte im Bereich Säure /Base Reaktionen.

Jahrgangsstufe: 9
MINT-Fach: Chemie
Dauer: 5 Stunden
Ort: Berufskolleg Uerdingen
Termin: nach Vereinbarung

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